少し前の事になりますが、幕張メッセで開かれた FOODEX JAPAN 2006 に行って来ました。アジア最大の食品・飲料の見本市で、外国は国ごとに、国産は企業ごとにブースを作り、毎年かなりの人出となります。
今年は牛肉輸入が禁止されたアメリカや、フォアグラ・キャビアなど高級食材が輸入禁止となっているヨーロッパに比べて、アジアがとても元気でした。
特にテレビドラマ「チャングムの誓い」の人気にあやかり、宮廷料理を展示した韓国のコーナーにはものすごい人だかりが出来ていました。
「チャングム」は韓国の歴史教科書にも載るくらい、韓国では誰もが知っていて、ドラマも韓国の歴史や風俗の勉強になる”夫婦で見られる韓国ドラマ”として大人気となっているようです。
宮廷(スラッカン)料理は15種類以上のおかず(その他にキムチなどのお漬け物もある)を出さなければいけないそうで、何とも羨ましい話です。